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Dicas imperdíveis para aproveitar o Mondial de la Bière no Rio

04/09/2019 Fonte: Rio Show

Dicas imperdíveis para aproveitar o Mondial de la Bière no Rio

Não é que você não goste de cerveja artesanal. Talvez você apenas não tenha encontrado um estilo para chamar de seu. Mas, até domingo, a sua sorte pode virar, na 7ª edição carioca do Mondial de la Bière, nos Armazéns 2, 3 e 4, do Píer Mauá. Este ano, são mais de 135 cervejarias com mil rótulos, além de 18 food-trucks, shows e até um bar de coquetéis, o Guilhotina, de São Paulo.

Para ninguém se perder nessa Disneylândia etílica, o curador do festival, Gabriel Pulcino, e a equipe do Rio Show dão dicas de o que experimentar nos 17 mil m² do evento. Os preços citados são para doses de 100ml, e indicamos os estandes onde encontrar os rótulos.

— A catharina sour, primeiro estilo reconhecidamente brasileiro, ainda está em alta, assim como o clássico alemão gose, que leva adição de sal — diz Pulcino, adiantando algumas das tendências do evento.

Lançamentos
O Mondial é a Copa do Mundo dos cervejeiros. São cinco dias que valem pelo ano inteiro. Pelos encontros e pelas novidades guardadas pelas cervejarias para a ocasião.

Satisfy My Soul: Double Black IPA (R$ 9) — Overhop, Armazém 4.

Sour Mojito: Sour Lager (R$ 6) – Cerveja Enseada, Armazém 3.

Oriental: Gose com shoyu, wasabi e gengibre (R$ 10) – Three Monkeys, Armazém 4.

Pine Haze: NE DIPA (R$ 12) – Brewhood, Armazém 3.

Imperdíveis
Além de ser difícil encontrá-las em mercados e bares, no festival elas têm preço mais acessível. Você não pode sair do Píer sem dar ao menos uma bicadinha.

Dogma Beast: Triple IPA (R$ 10) – Dogma Beer, Buena Beer, Armazém 3.

Stone Runation: Double IPA (R$ 12) – Buena Beer , Armazém 3.

Croma Dragon Fire: Sour (R$ 7): Satartup Brewing, E17, Armazém 3.

Unicorn IPA: India Pale Ale (R$ 6) – Startup Brewing, Armazém 3.

Esquisitonas
A criatividade dos mestres cervejeiros está a mil. É preciso deixar preconceitos de lado e se aventurar em sabores exóticos.

Al Mare: Gose com ostras, tinta de lula e limão (R$ 10) – Three Monkeys, Armazém 4.

Brewing With Friends Project — Saison Au Champignon, Collab Narreal Brewpub: Saison com cogumelos (R$ 9) — Three Monkeys, Armazém 4.

Narcose Flip-Flops to Heaven: Gose com Caju (R$ 7) – Serpentina Bar Aresanal,| Armazém 3.

Devora Agora: American Sour — Amora, framboesa, mirtilo, lactose e baunilha (R$ 9) – Thirsty Hawks Farm Brewry, Armazém 3.

Proibidonas
Beber com moderação é a regra número um do mundial. Mas o cuidado tem que ser redobrado para cervejas com ABV (alcohol by volume, na sigla em inglês) elevado para seus estilos — geralmente, entre 4,5% e 7% —, ou seja, o percentual alcoólico que vem a cada gole.

Brewer’s Cut #2: Russian Imperial Stout, 16%de ABV (R$ 10) – Cervejaria Dádiva, Armazém 4.

The Stoned Ape Theory: Imperial Pastry Stout com Banana e chocolate, 13% de ABV – Hocus Pocus, Armazém 4.

Salvador Hazelnut Espresso Affogato: Pastry Stout (R$ 14), 12% de ABV — Serpentina Bar Artesanal, Armazém 3.

Bourbon County Stout 18: Barrel Aged Imperial Stout (R$ 30), 14,7% de ABV — Goose Island, Armazém 3.

Petroleum: American Imperial Stout (R$ 12), 12% de ABV – Wälls, Armazém 3.

Princesinhas do bar
Cervejas com a ginga carioca, com sabor da Cidade Maravilhosa que abraça vários estilos e não nega as origens.

Bruges: Belgian Pale Ale (R$ 5,50), prêmio de melhor Belgian Ale brasileira no World Beer Awards, em Londres — Cevaderia 18/20, Armazém 4.

Caraíva: Saison com Maracujá (R$ 5) — Trópica Brewing Co., Armazém 3.

Zoba’s Hoppy Fix: Micro Ipa, com 3,5 de ABV ( R$ 5), Motim, Armazém 3.

#3 anos: Catharina sour maturada em barril de carvalho de vinho do Porto (R$ 10) — Farra Bier, Armazém 3.

Cripster: Sour Juicy IPA (R$ 8) — Overhop, Armazém 4.

Sobremesas
Cervejas que valem por um docinho estão cada vez mais comuns e elaboradas. São sobremesas para beber, ideais para fechar o dia no festival.

Pizookie: Double Oatmeal Stout (R$ 9) – Overhop, Armazém 4.

Paranoid About Popcorn (2019): Russian Imperial Stout com chocolate, avelã, nozes e pipoca doce (R$ 12) — Three Monkeys, Armazém 4.

UX — Who Brewed My RIS: RIS com Pistache e Baunilha (R$ 7) — Startup Brewing, Armazém 3.

Point of View com goiabada e coco: Russian Imperial Stout (R$ 10) – Dádiva, Armazém 4.

Tiramisú: Blonde Ale com café, lactose, cacau e baunilha (R$ 7) – D’alaje, Armazém 4.

Complexas
Essas não são para principiantes. São cervejas envelhecidas em barril, com adição de sal, especiarias marcantes. Um desafio aos paladares mais afinados.

Nikita Cherry Hickey Barrel-Aged com maple: Wood-And-Barrel-Aged Beer (R$ 14) – Antuérpia, Armazém 3.

Thai Curry: Gose com curry, especiarias e leite de Coco (R$ 10) – Three Monkeys, Armazém 4.

Stranger Yeasts: Farmhouse IPA (R$ 9) – Overhop, G10 | Armazém 4.

All Brett: Mixed Culture Fermentation Red Saison (R$ 9) – Goose Island, Armazém 3.

Mondial de la Bièr 2019
Armazéns 2, 3 e 4 do Píer Mauá. Av. Rodrigues Alves 10, Praça Mauá. Sex, das 16h à eia-noite. Sáb, das 14h até meia-noite. Dom, do meio-dia às 21h. R$ 120 (quem levar 1kg de alimento paga meia). Ingressos para sábado esgotados.

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