Fundação da Confraria do Marquês, grupo de estudos cervejeiros que, em 2004, passou a oferecer cursos e oficinas de produção de cerveja caseira e consultorias para cervejarias e pubs como a Jeffrey, Colarinho e Pub Escondido para produção de cervejas para o mercado, em 2006, fundação da ACervA Carioca. A partir de 2015, projetos de consultoria técnica para bares e cervejarias como 3Cariocas, Three Monkeys, The Big Head, Narreal Brewhouse, Hoperários, Rio Tap House, Restaurante Rayz, Overhop, dentre outros e projetos relacionados à prática de produção por meio de cursos, oficinas, treinamentos, harmonização e análise sensorial. Formações em Beer Sommelier, Mestre em Estilos e Tecnologia Cervejeira pelo pelo ICB (Instituto Cerveja Brasil) e Curso Superior de Tecnologia em Produção Cervejeira (Unicesumar).