Ivan Ramalho, 42 anos, é mestre de estilos e sommelier formado pela Science of Beer, onde atuou como coordenador por 3 anos.
Especialista em harmonização de cervejas, foi jurado em diversos concursos do segmento, como o Festival de Confrarias do Estado do Rio de Janeiro, e participou da organização do Festival da Cerveja, em Blumenau.