Cervejaria Insana

A Cervejaria Insana foi criada a partir da amizade 3 cervejeiros caseiros. Os sócios começaram a produzir cervejas para consumo próprio e de familiares, com o passar do tempo amigos começaram a apreciar as cervejas e assim surgiu a ideia de transformar o hobby em negócio.

Considerados por muitos como insanos por querer produzir cervejas diferenciadas no interior do Paraná, mantiveram o desejo de produzir cervejas de alta qualidade.

Em uma área rural a 4km do centro da cidade com um projeto turístico a Insana conta com uma área de 30.000m² sendo 750m² de área construída, a Cervejaria disponibiliza um espaço gourmet para recepção de clientes (com reserva), um amplo jardim e belas paisagens.

"Nascida na cidade de Palmas – PR, região de clima frio, altitude elevada e água cristalina. Combinação perfeita para cervejas de alta qualidade e sabor único."

As receitas da Insana Gold, Insana Weizen e Insana Chocolate Porter foram criadas pelos sócios e cervejeiros caseiros Evandro Marini, Francelo Carraro e o sommelier cervejeiro Pedro Reis e revisadas pelo mestre cervejeiro Evandro Zanini com mais de 23 anos de experiência com cervejarias, tendo inaugurada dezenas de cervejarias por todo o Brasil.

Rotulos:

• INSANA AMERICAN PALE ALE - Cerveja de alta fermentação tem como destaque sua coloração intensa e seus aromas cítricos provenientes de uma seleção de lúpulos americanos.

• Ideal para acompanhar comida mexicana, carnes e queijos fortes

• É aconselhável apreciar esta cerveja utilizando um copo pint.

• Família: Ale.
Tipo: American Pale Ale.
Cor (SRM):
Teor Alcoólico: 5,5%
Aroma: Frutas cítricas tipo maracuja, laranja e tangerina com um traço de malte seco.
Paladar: Leve maltado contrastando a traços citricos e um amargor final muito agradável.
Copo Ideal: Pint.
IBU: 35.
Temperatura de Serviço: 4º a 7ºC.
Embalagens: Barris de 15L, 30L e 50L e garrafas de 500ml.

• INSANA CHOCOLATE PORTER - cerveja escura de alta fermentação, produzida com uma seleção de maltes caramelos e escuros que criam características que lembram chocolate amargo.

• Ideal para acompanhar carne de porco assada, sobremesas de chocolates e frutas vermelhas.

• É aconselhável apreciar esta cerveja utilizando um copo pint.

• Família: Ale.
Tipo: Brown Porter.
Cor (SRM): 30.
Teor Alcoólico: 4,9%
Aroma: Traços de café, toffe e chocolate amargo.
Paladar: Leve maltado lembrando toffe finalizando com um agradável chocolate amargo.
Copo Ideal: Pint.
IBU: 23.
Temperatura de Serviço: 6º a 9ºC.
Embalagens: Barris de 15L, 30L e 50L e garrafas de 500ml.

• INSANA WEIZEN - cerveja de trigo de alta fermentação, frutada, refrescante, nutritiva e turva por conter leveduras que são ricas em vitaminas do complexo "B".

• Ideal para acompanhar frutos do mar, saladas e sobremesas de frutas.

• É aconselhável apreciar esta cerveja utilizando um copo weizen.

• Família: Ale.
Tipo: Heffe Weizen.
Cor (SRM): 4.
Teor Alcoólico: 4,7%
Aroma: Aroma imponente frutado lembrando banana e tuti-fruti em contraste com um condimentado lembrando cravo e leve canela.
Paladar: Refrescante, efervecente com boa carbonatação sabores frutados e um leve acidez agradável de final.
Copo Ideal: Weizen.
IBU: 8.
Temperatura de Serviço: 4º a 7ºC.
Embalagens: Barris de 15L, 30L e 50L e garrafas de 500ml.

• INSANA GOLD - cerveja de baixa fermentação, coloração dourado intenso, aromas cítricos e sabores refrescantes equilibrados entre o malte e o lúpulo.

• Ideal para acompanhar carnes vermelhas, saladas amargas e grelhados.

• É aconselhável apreciar esta cerveja utilizando uma taça goblet.

• Família: Lager.
Tipo: Gold Lager.
Cor (SRM): 5.
Teor Alcoólico: 5,5%
Aroma: Notas de malte caramelo e lúpulos citricos.
Paladar: Refrescante, notas de malte presente e um final lupulado marcante e equilibrado.
Copo Ideal: Goblet.
IBU: 28.
Temperatura de Serviço: 2º a 5ºC.
Embalagens: Barris de 15L, 30L e 50 litros, garrafas de 500ml

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